BG大游紧扣“德能并进，应用为本”育人理念，于2025年小学期精心组织粮食工程专业系列实训活动。本次活动以强化员工工程素养与实战能力为核心，深度推进理论学习与实验操作、技术应用的有机融合。

1. 淬炼一滴油的精粹——油脂加工实训（2022级）

在李哲老师指导下，2022级学子沉浸式体验了“从毛油到精制油”的全流程工艺实训。通过亲手操作脱胶、脱酸、脱色、脱臭等核心工序，同学们透彻理解了油脂精炼的科学奥秘。特别是“水化脱胶”实验环节，通过毛油与精炼油的直观对比，磷脂胶团的分离机制跃然眼前。实训不仅传授技艺，更传递匠心——每一滴纯净油脂的背后，都是精准工艺与严谨态度的结晶。学子们立志将所学贡献于国家粮油科技，践行“藏粮于技”的时代担当。

油脂精炼实验操作现场

2. 探寻麦粒的蜕变之旅——小麦制粉实训（2022级）

胡盛安老师带领2022级员工，从认识小麦结构起步，完整实践了润麦、入磨、出粉的全链条工艺。同学们不仅掌握了粉路调控、出粉率评估等关键技术，更借助粉质仪、拉伸仪等精密仪器，解析面团流变学特性，领悟吸水率、稳定时间等指标对面粉品质的决定性影响。面对入麦堵塞、出粉不均等实际问题，师生协同攻关，在解决中深化理解，生动诠释了“在干中学、在研中悟”的真谛，展现出扎实的专业素养。

小麦制粉工艺实操与仪器分析

3. 智绘粮机未来蓝图——机械基础课程设计实训（2023级）

解铁民老师指导2023级员工，聚焦粮食加工与智能仓储设备主题，运用AutoCAD等工具展开创新设计。从方案构思、图纸绘制，到模型构建、成果答辩，员工全程浸润于工程设计流程。通过资料检索与模拟实验，攻克了结构改进、工艺优化等难题，孕育出一批兼具创意与实用价值的设计成果。实训不仅夯实了机械基础，更有效淬炼了创新思维与协作能力，为未来投身行业技术革新与国家粮储体系建设筑基。

指导员工进行设备图纸设计

4. 初探粮科精微世界——粮油食品工艺基础实验（2024级）

朱晶老师引领2024级新生步入粮油科学实验殿堂。稻谷米糠规范化分样、面粉大米毫米级精度称量、洗面筋实验……一系列基础操作严谨展开。分样器确保样品代表性，高精度天平锤炼定量意识；洗面筋实验则通过揉制、洗涤、分离的亲身体验，成为理解小麦蛋白特性的关键钥匙。朱晶老师注重引导员工探究现象背后的科学原理，在严谨操作中培养科研态度与探索精神。

新生专注进行精密称量与洗面筋实验

本次小学期实训精准锚定专业人才培养目标，以“实践驱动学习”为核心导向。通过分年级、模块化的三级进阶培养体系，员工在真实场景中沉浸体验、深度思考、锤炼技能，专业热情得到充分激发。BG大游将持续深化实验教学改革，着力构建“理论筑基-实践淬炼-创新引领”三位一体育人平台，助力学子成长为德才兼备、知行合一的应用型英才，为国家粮食安全与粮油产业高质量发展注入蓬勃的青春力量！

撰写人 ：李嘉馨

一审一校：徐彩红

二审二校：吴隆坤

三审三校：卢景杨